Es wird erwartet, dass der globale Markt für Lebensmitteltriebmittel von 7825,5 Mio. USD im Jahr 2022 auf 12193,04 Mio. USD bis 2030 wachsen wird, bei einer CAGR von 5,7 % im Prognosezeitraum (2023-2030).
Der steigende Bedarf an Backwaren, Süßwaren und verarbeiteten Lebensmitteln treibt das Wachstum des Marktes für Lebensmitteltriebmittel voran. Backtriebmittel wie Backpulver, Hefe und Backpulver sind notwendige Komponenten, die das Aufgehen des Teigs fördern, was zu der gewünschten Textur und dem gewünschten Volumen in Lebensmitteln führt. Die Nachfrage der Verbraucher nach Fertiggerichten und Backwaren treibt den Markt voran, insbesondere in städtischen Umgebungen. Neue Entwicklungen bei glutenfreien und biologischen Backpulvern werden entwickelt, um den Bedürfnissen gesundheitsbewusster Kunden gerecht zu werden. Dennoch stößt die Branche auf Hindernisse wie unterschiedliche Rohstoffkosten und Vorschriften für Lebensmittelzusatzstoffe. Es wird erwartet, dass der Markt für Backtriebmittel in Zukunft aufgrund der zunehmenden Popularität des Foodservice-Sektors und der Backtrends zu Hause stetig wachsen wird.
Die wichtigsten Akteure auf dem Markt für Lebensmitteltriebmittel
Angel (China), , Forise Yeast (China), , Sunkeen (China), , Vitality King (China), , Hongxing (China), , Xiaguang (China), , Rongda (China), , Haiweili (China), , Noah Technologies (China) , , Berun (China), , Yuhua Chemical (China), , Asahi (Japan), , Tosoh (Japan), , Tata Chemicals (Indien), , Blue Bird Foods India Pvt. Ltd. (Indien), , Weikfield Products Private Limited (Indien), , Kudos Blends Limited (Indien), , Tronox (Südafrika), , Hansells Food Group Limited (Neuseeland), , Ward McKenzie Pty Ltd. (Australien), Eagle International (USA), Clabber Girl Corporation (USA), Kraft Foods Group Inc. (USA), Church & Dwight (USA), Natural Soda (USA), Lallemand (Kanada), DSM (Niederlande), AB Mauri (Großbritannien), Lesaffre (Frankreich), Solvay (Belgien) und andere wichtige Akteure
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Treiber auf dem Markt für Lebensmitteltriebmittel
Das zunehmende Verlangen nach Backwaren und Fertiggerichten treibt den Markt für Lebensmitteltriebmittel voran. Backpulver, Hefe und Natronbikarbonat sind notwendige Bestandteile von Brot, Kuchen und Gebäck und spielen eine Schlüsselrolle für die Textur und das Volumen dieser Waren. Die zunehmende Beliebtheit des Backens zu Hause, beeinflusst durch das Aufkommen von Kochprogrammen und Internetanleitungen, hat auch die Nachfrage der Verbraucher in die Höhe getrieben. Darüber hinaus haben das zunehmende Wachstum des Sektors der verarbeiteten Lebensmittel und der steigende Wunsch nach glutenfreien und veganen Backwaren zu einer zunehmenden Verwendung alternativer Backtriebmittel geführt.
Segmentierungsanalyse des Marktes für Lebensmitteltriebmittel
Markt für Lebensmitteltriebmittel, segmentiert nach Typ, Form, Anwendung und Vertriebskanal
Nach Typ
- Hefe
- Backpulver
- Natron
Nach Formular
- Trocken
- Nass
Nach Anwendung
- Brot
- Kuchen
- Keks
- Gedämpftes Brot
Nach Vertriebskanal
- Supermärkte/Hypermärkte
- Gemischte Läden
- Fachgeschäfte für Lebensmittel
- Elektronischer Handel
Chancen auf dem Markt für Lebensmitteltriebmittel
Hersteller haben die Möglichkeit, neue, natürliche Backtriebmittel zu entwickeln, die die Nachfrage der Verbraucher nach gesünderen und zusatzstofffreien Produkten erfüllen. Wachstumspotenzial bietet sich durch die Expansion in Schwellenländer, in denen die Urbanisierung zunimmt und sich die Ernährungsgewohnheiten ändern. Darüber hinaus kann die Zusammenarbeit mit großen Bäckereiketten und Lebensmittelverarbeitern die Marktsichtbarkeit verbessern. Die Umstellung auf biologische und gentechnikfreie Produkte schafft eine profitable Chance für neue Produktangebote.
Nach Region
- Nordamerika (USA, Kanada, Mexiko)
- Osteuropa (Bulgarien, Tschechische Republik, Ungarn, Polen, Rumänien, übriges Osteuropa)
- Westeuropa (Deutschland, Großbritannien, Frankreich, Niederlande, Italien, Russland, Spanien, übriges Westeuropa)
- Asien-Pazifik (China, Indien, Japan, Südkorea, Malaysia, Thailand, Vietnam, Philippinen, Australien, Neuseeland, Rest von APAC)
- Naher Osten und Afrika (Türkei, Bahrain, Kuwait, Saudi-Arabien, Katar, Vereinigte Arabische Emirate, Israel, Südafrika)
- Südamerika (Brasilien, Argentinien, Rest von Südafrika)
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